沖縄鶏卵販売株式会社｜鶏卵集荷販売液卵・凍結卵の製造・販売、温泉玉子・厚焼玉子・ゆで玉子製造・販売

News 新着情報

卵の安心と安全の裏付けは、すべての製品の鮮度と温度管理さらに毎日の記録と検査体制を確立して初めて成り立ちます。沖縄鶏卵販売(株)は、検査体制と管理システムの指導を日々続けることで自信を持ってお客様へ商品の提供を行っております。

業務効率が向上します

大変な割卵作業を行わなくても済みます。計量する手間もいらず、すぐ調理にかかれます。卵殻を廃棄する必要もありません。
コストの削減に貢献します

割卵作業にかかる人件費を削減できます。商品自体も安価なので高いコストパフォーマンスが得られます。また、卵殻廃棄の際の産廃処理費用がかかりません。
安心してご利用いただけます

沖縄鶏卵販売(株)の「液卵」は新鮮な鶏卵だけを原料とし、沖縄初且つ唯一の「殺菌処理工程」を経て作られた誰もが安心できる製品です。

原料の鶏卵に異常がないか
人の目で厳しく検査。

次亜鉛素酸ナトリウム液で
卵殻表面の洗浄と殺菌。

毎時12,000個の高速処理が
可能な機械で自動割卵。
殻などの異物がないか人の目で確認。

液卵中の細かい異物をストレーナーでろ過。

食中毒の原因となるサルモネラ菌や
大腸菌の殺菌。

配管内の鉄分（微鉄粉、SUSの磨耗粉）を
除去し液卵への混入を防止。

たまごの風味を守るため
充填後ただちに5℃以下に冷却し貯蔵。
-30℃の冷凍庫にて急速凍結。

低温に保たれているトラックにて
お客様の元へ丁寧に配送。

沖縄県内初の殺菌液卵製造・販売

沖縄初の自動充填焼成機を導入して製造しており、均一で衛生的な商品として販売しております。自社工場なのでお客様のプライベート商品も製造しており御好評いただいております。錦糸玉子、温泉玉子、ゆで玉子も自社工場で製造し、お客様のニーズにあった商品を製造していきます。
取扱商品
- 殺菌処理済液卵（全卵）各種業務用液卵
- 鶏卵（パック卵・赤玉子）、うずら卵
- 加工商品（温泉玉子・ゆで玉子・厚焼玉子各種）